【中華素食賦】
和諧中國網(wǎng)書院 素食文化倡導(dǎo)者 李耀君
乾坤造化，五谷為養(yǎng)。天地生百谷以養(yǎng)民，日月運(yùn)四時(shí)而成歲。觀夫春韭含露，秋菘凝霜，夏瓜懸藤而碧，冬蕈（xùn）負(fù)雪而香。素食之德，其要有三：一曰清新鮮活，二曰質(zhì)樸自然，三曰調(diào)和陰陽。此三者，乃天地賜予之至味也。
其形也，青泥莼菜如玉帶，冰甌筍芽似瓊瑛。紫茄垂珠而潤，赤莧（xiàn）含丹而明。豆腐凝脂欺雪，面筋素凈如綃（xiāo）。不假腥膻而自美，未施濃膩而清盈。此鮮活之本色，乃造物之精誠。
其質(zhì)也，南畝露葵承月華，東籬霜菊飲星河。云根新掘野蕨，雨后初摘山蘑。但取天地真氣，不染塵世濁波。縱有八珍列鼎，豈若一筐青蘿？此自然之饋贈，合陰陽之太和。
至若食素之益，三善彰明：一者康寧駐壽，二者生態(tài)平衡，三者仁心長存。禪院齋清腸胃，道觀茹養(yǎng)精神。簞食瓢飲顏回樂，黃齏淡飯范公貞。可使三焦通暢，自令五內(nèi)清新。此養(yǎng)生之妙道，延年之玄門。
復(fù)觀環(huán)保之利，其功甚偉：不傷走獸胎卵，毋竭川澤鱗族。一餐素食，省清水十五斛；旬日菜根，護(hù)林地三分綠。若使萬民茹素，當(dāng)見千山復(fù)育。此可持續(xù)發(fā)展之良方，天地人和諧共處之要術(shù)。
更懷慈悲之念，物我同春。盤中膾鯉，原是江湖逍遙之客；鼎內(nèi)烹羔，本為山野自在之靈。聞其哀鳴豈能下箸，思其痛楚何忍動心？但以仁恕待萬物，自得天地厚其生。
贊曰：維天生物，各具其靈。茹素養(yǎng)和，抱樸守真。康壽環(huán)保，慈悲存心。永懷此道，日月同明。
說明：賦中體現(xiàn)了素食的三大特點(diǎn)：清新鮮活、質(zhì)樸自然、調(diào)和陰陽，分別從形、質(zhì)、道三個(gè)層面展開；突出素食的三大益處：健康養(yǎng)生、環(huán)境保護(hù)、慈悲護(hù)生”，每段皆以具體意象承載理念。
【《素食賦》白話譯文】
天地自然化育萬物，以五谷滋養(yǎng)眾生。大地生長百谷養(yǎng)育萬民，日月交替運(yùn)行形成四季。且看那春天的韭菜沾著露水，秋天的白菜披著輕霜，夏天的瓜果碧綠懸垂藤蔓，冬季的菌菇在雪下散發(fā)清香。素食的優(yōu)良特性，主要有三點(diǎn)：一是清爽鮮活，二是樸素自然，三是調(diào)和身心。這三者，正是自然賜予的最佳美味。
論其形態(tài)：水邊莼菜如同玉帶，冰盞盛放的筍芽好似美玉。紫茄如垂珠般溫潤，紅莧菜蘊(yùn)含丹霞明光。豆腐凝白勝雪，面筋素雅如絹。不需借助葷腥就已足夠美味，無需厚重調(diào)料自然清新盈口。這鮮活的本色，正是造物主的誠意所化。
論其本質(zhì)：田間的露天生菜承接月光，籬邊的經(jīng)霜菊花沐浴星河。深山新采的蕨菜帶著云的氣息，雨后初摘的野蘑沾著水珠。只汲取天地間的純凈之氣，不沾染塵世的渾濁。縱然有八珍陳列于鼎，怎比得上一筐青青菜蔬？這是自然的贈禮，符合天地陰陽的和諧之道。
至于食素的益處，三大優(yōu)勢顯而易見：第一促進(jìn)健康長壽，第二有利生態(tài)平衡，第三培養(yǎng)慈悲心性。寺院齋食清凈腸胃，道觀素餐頤養(yǎng)精神。顏回在簡樸飲食中自得其樂，范仲淹在粗茶淡飯中堅(jiān)守操守。能使身心通暢，讓臟腑清新。這是養(yǎng)生的妙法，延年的玄機(jī)。
再看環(huán)保效益，其功績尤為顯著：不傷害走獸禽鳥，不耗盡魚蝦族群。一餐素食，可節(jié)約十五斛清水；旬日蔬食，能保護(hù)三分林地。倘若萬眾茹素，必將重現(xiàn)千山翠綠。這是可持續(xù)發(fā)展的良方，更是天地人和諧共處的要訣。
更當(dāng)懷揣慈悲心念，視萬物與自己同享生命。盤中細(xì)切的魚片，本是江湖里自在游弋的生靈；鼎中烹煮的羊羔，原是山野間自由奔跑的生命。聽聞它們的哀鳴如何能下筷，思及它們的苦楚怎忍心動箸？若能以仁愛寬厚對待萬物，自然能得到天地的厚待。
贊曰：天地化生萬物，各具性靈。素食養(yǎng)身和性，持守本真。健康長壽與環(huán)保兼得，永懷慈悲之心。若能恒久踐行此道，自當(dāng)與日月同輝。
【附：作者簡介】李耀君，1966年出生，陜西渭南人，陜西師大政教系（哲學(xué)）畢業(yè)，人文學(xué)者，國學(xué)教育指導(dǎo)師，“國學(xué)療愈”倡導(dǎo)者和實(shí)踐者，和諧中國網(wǎng)創(chuàng)始人，《弟子規(guī)?人之規(guī)》現(xiàn)代修訂者，和諧書院院長，臺灣孔子學(xué)院特聘教授，曾擔(dān)任央視《星光大道》評委，兼任多家企事業(yè)單位文化顧問。撰有《中華文化系列歌訣》《國學(xué)經(jīng)典導(dǎo)讀》和《國學(xué)療愈》《人文隨筆》等。中央電視臺、《人民政協(xié)報(bào)》和《聯(lián)合國友好畫報(bào)》等媒體先后報(bào)道。
延伸閱讀
http://www.il5i.com/html/39-13872.html
【李耀君“中華文化”系列賦選】
《中華文化賦》
http://www.il5i.com/html/62-14502.html
《中華養(yǎng)生賦》
http://www.il5i.com/html/35-14503.html
《中華素食賦》
http://www.il5i.com/html/38-14495.html
《中華中醫(yī)賦》
http://www.il5i.com/html/35-14498.html
《國學(xué)療愈賦》
http://www.il5i.com/html/62-14480.html
《中華茶賦》
http://www.il5i.com/html/35-14504.html
《中華酒賦》
http://www.il5i.com/html/35-14507.html
每年11月
“世界純素食日”和“世界純素食月”
一場源于民間的全球綠色飲食運(yùn)動
和諧中國網(wǎng)書院 李耀君
每年11月1日，一場關(guān)乎健康、環(huán)保與生命關(guān)懷的全球性運(yùn)動在持續(xù)進(jìn)行——這就是“世界純素食日”。這個(gè)由英國純素食協(xié)會主席路易絲·渥利斯于1994年創(chuàng)立的節(jié)日，最初旨在慶祝該協(xié)會成立50周年，如今已發(fā)展成為推動純素食主義全球傳播的重要平臺。特別值得一提的是，將11月1日設(shè)為世界純素食日只是一個(gè)開始，整個(gè)11月被定為“世界純素食月”，這種時(shí)間安排使得推廣活動能夠更加深入和持久。
從民間倡議到全球浪潮
世界純素食日的獨(dú)特之處在于其純粹的“民間基因”。這個(gè)節(jié)日完全由非政府組織發(fā)起，其權(quán)威性不依賴于任何政府授權(quán)，而是建立在全球純素食社區(qū)日益壯大的影響力之上。這種自下而上的發(fā)展模式，恰恰反映了當(dāng)代社會運(yùn)動的新特征：民間的自覺行動往往能先于官方機(jī)制，敏銳地捕捉到時(shí)代發(fā)展的脈搏。
世界純素食日的核心理念與聯(lián)合國關(guān)注的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)高度契合。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署的多份報(bào)告都明確指出，畜牧業(yè)是導(dǎo)致溫室氣體排放、土地退化及水資源短缺的關(guān)鍵因素。這種理念的共鳴，使得世界純素食日擁有堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)和時(shí)代必要性。
三位一體的價(jià)值追求
世界純素食日的魅力，源于其構(gòu)建的"三位一體"價(jià)值體系。
1、在倫理層面，它倡導(dǎo)對動物生命的尊重。純素食主義不僅拒絕食用肉類，還排除了一切動物副產(chǎn)品，如蛋、奶、蜂蜜，乃至皮革、羊毛等動物制品。這種徹底的善意，體現(xiàn)了人類對其他物種生命價(jià)值的深刻反思。
2、在環(huán)境層面，純素食被視為應(yīng)對氣候變化的有效個(gè)人行動。研究表明，純素食飲食的碳足跡僅為普通飲食的三分之一，水資源消耗也大幅降低。在全球努力實(shí)現(xiàn)碳中和的今天，這種飲食選擇展現(xiàn)出巨大的生態(tài)價(jià)值。
3、在健康層面，均衡的純素食被證實(shí)能夠顯著降低心臟病、高血壓、糖尿病和某些癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。富含膳食纖維、維生素和抗氧化劑，同時(shí)低飽和脂肪的飲食結(jié)構(gòu)，為現(xiàn)代人提供了一種預(yù)防慢性疾病的有效途徑。
多元化的全球?qū)嵺`
世界純素食日的活力，體現(xiàn)在其豐富多彩的推廣形式上。全球各地的純素食組織、餐廳和社區(qū)在這一天都會舉辦特色活動：從展示純素美食多樣性的市集和美食節(jié)，到傳播知識的講座和紀(jì)錄片放映；從親自動手的烹飪工作坊，到在社交媒體上分享食譜和故事的線上互動。這些活動不僅增進(jìn)了公眾對純素食的了解，更打破了“素食等于單調(diào)乏味”的刻板印象。
民間運(yùn)動的獨(dú)特價(jià)值
世界純素食日的成功，代表了民間倡議在推動社會變革中的獨(dú)特價(jià)值。它不需要等待復(fù)雜的官方程序，而是通過實(shí)實(shí)在在的行動和自下而上的參與，逐步改變?nèi)藗兊挠^念和生活方式。這種模式在數(shù)字化時(shí)代顯得尤為有效——社交媒體的傳播力量能夠?qū)⒁粋€(gè)小眾理念迅速推向主流視野。
世界純素食日所倡導(dǎo)的減少肉食消費(fèi)、推廣植物性飲食的理念，已經(jīng)通過聯(lián)合國支持的“彈性素食”等飲食倡議得到間接認(rèn)可。這種官方與民間的默契，共同推動著全球飲食文化向更加可持續(xù)的方向轉(zhuǎn)型。
總之，世界純素食日超越了單純的飲食選擇，成為一個(gè)關(guān)于生命倫理、環(huán)境責(zé)任和個(gè)人健康的綜合性倡導(dǎo)平臺。它代表著一種生活哲學(xué)的傳播：通過每日的飲食選擇，每個(gè)人都能為創(chuàng)建更加和諧的世界貢獻(xiàn)自己的力量。在這個(gè)生態(tài)危機(jī)日益嚴(yán)峻的時(shí)代，世界純素食日提醒我們，改變可以從餐盤開始，希望就在我們的每一次選擇中。這個(gè)源于民間的節(jié)日，正以其獨(dú)特的力量和全球視野，悄然改變著世界的飲食版圖。
【附】李耀君《國學(xué)經(jīng)典導(dǎo)讀》選刊鏈接
一、儒家四書（大學(xué)、中庸、論語、孟子）
《大學(xué)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14285.html
《中庸》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14286.html
《論語》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14280.html
《孟子》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14289.html
二、儒家五經(jīng)（詩、書、禮、易、春秋）
《詩經(jīng)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14298.html
《尚書》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14300.html
《禮記》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14295.html
《易經(jīng)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14283.html
《春秋》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14301.html
三、儒家十三經(jīng)
（“十三經(jīng)”之《周易》《尚書》《詩經(jīng)》《禮記》《春秋》《論語》等見上“四書五經(jīng)”，其余如下）
《周禮》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14303.html
《儀禮》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14302.html
《左傳》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14305.html
《孝經(jīng)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14290.html
《爾雅》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14306.html
…………
四、道家文化
《道德經(jīng)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14281.html
…………
五、佛家文化
《金剛經(jīng)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14307.html
…………
六、綜合
《黃帝內(nèi)經(jīng)》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14310.html
《陽明心學(xué)》導(dǎo)讀（儒家為主，兼容佛道）
http://www.il5i.com/html/62-14291.html
《王鳳儀言行錄》導(dǎo)讀（融合儒釋道）
http://www.il5i.com/html/62-14292.html
《樂經(jīng)續(xù)義》
http://www.il5i.com/html/62-14407.html
【橫渠四句】張載關(guān)學(xué)與“四為句”
http://www.il5i.com/html/62-14396.html
…………
【李耀君“國學(xué)療愈體系”背景解讀系列】
1、國學(xué)療愈是現(xiàn)代身心靈的治愈之道
http://www.il5i.com/html/62-14466.html
2、國學(xué)療愈：一場關(guān)乎健康與福祉的認(rèn)知革新
http://www.il5i.com/html/62-14481.html
3、【國學(xué)療愈賦】
http://www.il5i.com/html/62-14480.html
4、國學(xué)療愈的理論與實(shí)踐
http://www.il5i.com/html/62-14468.html
5、“國學(xué)療愈師”需要具備哪些素養(yǎng)？
http://www.il5i.com/html/62-14469.html
6、哪些人需要進(jìn)行“國學(xué)療愈”？
http://www.il5i.com/html/62-14467.html
7、為什么說大部分人都需要國學(xué)療愈？
http://www.il5i.com/html/62-14470.html
8、疾病多為心病——論國學(xué)療愈的必要性
http://www.il5i.com/html/62-14471.html
9、身體的癥狀大都是心靈發(fā)出的求救信號
http://www.il5i.com/html/62-14472.html
10、國學(xué)療愈是極其重要的非藥物療法
http://www.il5i.com/html/62-14473.html
11、【10月10日：世界精神衛(wèi)生日】
國學(xué)療愈為世界精神衛(wèi)生注入東方智慧
http://www.il5i.com/html/62-14474.html
12、國學(xué)療愈：以古人之智慧 療今人之心身
http://www.il5i.com/html/62-14477.html
【附】延伸閱讀
【李耀君文化隨筆】選刊鏈接——
《儒家文化與儒教：歷史脈絡(luò)與概念辨析》
http://www.il5i.com/html/62-14316.html
《道家與道教：同源異流的中國智慧》
http://www.il5i.com/html/62-14317.html
《佛文化的三重維度：智慧·學(xué)說·信仰》
http://www.il5i.com/html/62-14318.html
《中國人應(yīng)該過自己的父親節(jié)和母親節(jié)》
http://www.il5i.com/html/62-14402.html
《漢字之殤與重生：一場跨越世紀(jì)的文明辯證法》
http://www.il5i.com/html/62-14315.html
《讀懂漢字，就是讀懂中國》
http://www.il5i.com/html/62-14311.html
《設(shè)立國家“漢字文化節(jié)”建議》
http://www.il5i.com/html/62-14313.html
《谷雨與倉頡造字的文化淵源》
http://www.il5i.com/html/62-14312.html
《清明節(jié)：在記憶的微光中尋找永恒》
http://www.il5i.com/html/62-14294.html
曹全碑——出自陜西合陽縣的中華瑰寶
http://www.il5i.com/html/62-14344.html
《漢字書法及其功能價(jià)值演變的思考》
http://www.il5i.com/html/62-14274.html
《論評價(jià)歷史人物的全面性》
http://www.il5i.com/html/62-14446.html
《商相伊尹對中醫(yī)藥和健康養(yǎng)生的貢獻(xiàn)》
http://www.il5i.com/html/35-14276.html
《祝由術(shù)的起源發(fā)展和現(xiàn)代意義》
http://www.il5i.com/html/35-14271.html
《身心合一的健康養(yǎng)生之道》
http://www.il5i.com/html/62-14333.html
《呦呦鹿鳴處：一個(gè)名字里的文明預(yù)言》
http://www.il5i.com/html/62-14299.html
《再生醫(yī)學(xué)之父——徐榮祥賦》
http://www.il5i.com/html/35-14282.html
《一位基層理論工作者的思想先聲》
http://www.il5i.com/html/62-14444.html
中國共產(chǎn)黨賦（慶祝建黨104周年）
http://www.il5i.com/html/62-14416.html
《陶行知教育思想》導(dǎo)讀
http://www.il5i.com/html/62-14359.html
大家都學(xué)《家庭規(guī)》家和業(yè)興福相隨
http://www.il5i.com/html/62-14354.html
《商務(wù)社交禮儀基本常識》
http://www.il5i.com/html/62-14351.html
知識產(chǎn)權(quán)的雙刃劍：在保護(hù)與共享間尋找平衡
http://www.il5i.com/html/62-14324.html
“世界讀書日”《讀書賦》
http://www.il5i.com/html/62-14320.html
…………
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《中華文化系列歌訣》
（和諧中國網(wǎng)總編李耀君撰）
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征稿啟事
一、目的：
為促進(jìn)全國優(yōu)秀企事業(yè)單位和個(gè)人在后疫情時(shí)代取得大發(fā)展，完整展示和提升機(jī)構(gòu)和個(gè)人的新形象，打造機(jī)構(gòu)和個(gè)人IP，和諧中國網(wǎng)（和諧網(wǎng)）特開展“奮進(jìn)新時(shí)代，形象添光華”活動。
二、形式:
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三、要求：
1、機(jī)構(gòu)：必須是在國內(nèi)合法的注冊機(jī)構(gòu)，企事業(yè)單位和社團(tuán)機(jī)構(gòu)均可（須提供注冊證照的照片）
2、個(gè)人：必須是守法公民。
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