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【和諧網】《中華酒賦》

發表時間： 2025-11-20來源：和諧中國網書院

【中華酒賦】

和諧中國網書院李耀君

乾坤初分，五谷乃成。儀狄始作醪，杜康興秫酒。一盞琥珀承天露，三杯玉液貫地靈。自夏鼎商彝以降，至唐風宋韻之間，酒脈蜿蜒，與華夏文明共春秋。

觀其形也：江南米酒溫如春水，塞北燒刀子烈似寒星。杏花村里汾清冽，赤水岸旁醬香醇。陶壇藏日月，瓷瓶浸乾坤。開壇則十里風醉，傾杯使九霄云停。其色或若琉璃映雪，或如金波浮霞；其香乍聞似蘭桂初綻，細品有天地精華。

究其魂也：禹王疏儀狄而治天下，周公著《酒誥》以立人倫。楚辭激越，屈子醉問蒼天；漢賦雄渾，相如當壚滌器。太白舉杯邀明月，子美潦倒新停杯。東坡把酒問青天，稼軒醉里挑燈看劍。紅燭羅帳，易安沉醉不知歸路；鐵馬冰河，放翁壺中盡藏烽煙。

至若禮俗之章：宗廟祭祀，玄酒明醴敬祖先；鄉飲射禮，揖讓升降序人倫。合巹(jǐn)交杯締鴛盟，出征誓師傾壯行。春風入座，曲水流觴抒雅意；雪夜圍爐，瓦盆村醪話桑麻。

嗟乎！壺中歲月，非僅口腹之欲；杯里江山，實為精神所托。醉者非醉，醒者未醒。醉眼能觀真天地，醒時反陷名利場。劉伶荷鍤(hè chā)，豈是放浪形骸？阮籍酣飲，原為亂世存身。醉翁之意不在酒，在山水之間也；英雄之志不在醉，在黎元蒼生。

今觀寰宇：茅臺譽重，五糧流芳。古法新釀并臻，匠心文脈相承。然酒德不可忘，酒禮不可廢。昔孔子唯酒無量不及亂，今吾輩當持中正而飲。愿飲者：半酣得妙理，獨醒守初心。酒道恒久，與國運同昌！

【注釋】

1、儀狄：上古傳說中被尊為酒之始釀者的人物，記載于《世本》《戰國策》等典籍。據傳她曾獻酒于禹，禹飲后雖覺甘美，卻因預見后世或有“以酒亡國者”而疏遠了她。因此，儀狄具有雙重象征：既是釀酒智慧的代表，也被視為美酒禍患的源頭。

2、杜康：與儀狄并稱中國酒的始祖。古語“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”，將其區分：杜康被尊為用秫（高粱、黃米）釀造清酒的始祖。二者共同體現了古人對酒“禮與欲”、“益與害”的辯證思考。

3、夏鼎商彝：泛指上古珍貴青銅禮器，被視為國之重器。夏鼎，原為炊器，后成為國家與權力的象征，如“問鼎中原”。特指夏禹九鼎，代表王權正統與文明開端。商彝，為商代祭祀所用的各類青銅酒食器，如尊、罍等。其造型瑰麗、飾紋神秘，體現了商代青銅文明的巔峰成就。

4、當壚滌器：典出《史記·司馬相如列傳》，記述司馬相如與卓文君的愛情軼事。相如以《鳳求凰》琴音打動新寡的卓文君，文君夜奔，其父卓王孫斷其資用。二人遂返臨邛，賣車馬，開酒肆。文君當壚售酒，相如滌器于市。卓王孫恥之，終助其生計。此典寓意深長：一、沖破門第，勇逐真愛；二、才子佳人，浪漫堅貞；三、以智抗爭，風骨自持。象征不拘禮法的名士風范與為愛堅守的浪漫精神。

5、合巹 ( jǐn)：合：合并，結合。巹：古代婚禮中用作酒器的匏瓜（俗稱葫蘆）剖成的兩半。“合巹”指新郎新娘各執一爿（pán）匏瓜盛酒對飲的儀式，后世演變為交杯酒，引申為男女結婚。文化內涵：1.儀式細節：將一個完整的匏瓜剖為兩半，象征夫妻原為一體，結合后復歸合一；匏瓜味苦，盛酒共飲寓意同甘共苦。2.哲學象征：匏瓜既合，難以拆分，暗喻婚姻的牢固與永恒。3.禮制源流：此禮源自周代，是古代婚禮（“六禮”中的“親迎”環節）的重要儀式，極為莊重。

6、劉伶荷鍤 (hè chā)：典出《晉書》，指“竹林七賢”之一劉伶令仆人扛鍬（荷鍤）隨行，并囑“死便埋我”。此曠達行為，表面是放浪形骸、蔑視禮法，實則蘊含三重深意：一是超越生死的哲學自由；二是于黑暗亂世中借醉自保的存身智慧。它使酒升華為精神武器與庇護所，成為追求絕對自由的文化符號。

7、孔子唯酒無量不及亂：出自《論語》，意為飲酒不限量，但以不失態為度。此訓體現了儒家的中庸之道，即在承認欲望的同時，強調以“禮”節制，成就了中國酒文化中“禮飲”與酒德的核心準則。在本賦中，它被引為全文主旨，升華出“半酣得妙理，獨醒守初心”的飲酒境界，將酒從口腹之享提升為關乎道德與心性的修行。

【《中華酒賦》白話譯文】

自開天辟地，五谷豐登之時，儀狄首創了醇厚的米酒，杜康則改良了高粱美酒。一盞琥珀色的佳釀仿佛承接天降甘露，三杯瓊漿玉液貫通了大地的靈性。從夏鼎商彝的遠古鐘鳴，到唐風宋韻的盛世華章，酒的脈絡蜿蜒流淌，與華夏文明一同歷經滄桑，共度春秋。

看那酒的形態：江南的米酒溫和如春水，塞北的燒刀子猛烈似寒星。杏花村的汾酒清澈凜冽，赤水河畔的醬香醇厚綿長。陶壇中封存著歲月，瓷瓶里浸潤著天地。開壇時香飄十里連風都沉醉，舉杯時香醇得讓云彩都為之停留。酒色有的如琉璃映雪般透亮，有的似金波蕩漾著霞光；酒香初聞似蘭桂初綻般清新，細品則能感受到天地的精華。

探究酒的精神：大禹疏遠儀狄而治理天下，周公撰寫《酒誥》來確立人倫。楚辭激越澎湃，屈原醉問蒼天；漢賦雄渾壯闊，司馬相如當壚滌器。李白舉杯邀請明月共飲，杜甫在困頓中暫停酒杯。蘇軾把酒追問青天奧秘，辛棄疾醉里挑燈看劍。紅燭羅帳間，李清照沉醉不知歸路；鐵馬冰河中，陸游的酒壺里藏著烽火硝煙。

至于禮俗中的酒章：宗廟祭祀用玄酒甜酒敬奉祖先；鄉飲酒禮中揖讓升降規范人倫。合巹交杯締結姻緣，出征誓師滿斟壯行。春風宴席間，曲水流觴抒發雅意；雪夜圍爐時，瓦盆村酒閑話桑麻。

啊！壺中的歲月，不只是口腹之欲；杯里的江山，實為精神的寄托。醉者未必真醉，醒者未必清醒。醉眼方能看清真實天地，醒時反而陷入名利場。劉伶命人扛鍬隨行，豈是真的放浪形骸？阮籍縱情酣飲，原是為在亂世中保全自身。醉翁的真意不在酒，而在山水之間；英雄的志向不在醉，而在天下蒼生。

今日縱觀天下：茅臺享有盛譽，五糧液流傳美名。古法與新釀并駕齊驅，匠心與文脈代代相傳。然而酒德不可遺忘，酒禮不可廢棄。昔日孔子飲酒不限量但從不失態，今日我們應當秉持中正之道而飲。愿所有飲者：在半醉半醒間領悟人生真諦，在眾人皆醉時堅守本心。酒道永恒久遠，愿它與國運一同昌盛！

【附：作者簡介】李耀君，1966年出生，陜西渭南人，陜西師大政教系（哲學）畢業，人文學者，國學教育指導師，“國學療愈”倡導者（國學療愈師），和諧中國網創始人，《弟子規?人之規》現代修訂者，和諧書院院長，臺灣孔子學院特聘教授，曾擔任央視《星光大道》評委，兼任多家企事業單位文化顧問。撰有《中華文化系列歌訣》《國學經典導讀》和《國學療愈》《人文隨筆》等。中央電視臺、《人民政協報》和《聯合國友好畫報》等媒體先后報道。

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