今年全國兩會前，溫家寶總理在回答網友提問時曾說“商家應該流著道德的血液”。
但在食品領域，一些企業，有的甚至是知名企業、龍頭企業，身上顯然缺失了道德的血液，比如已經倒掉、消失在公眾視野中的“三鹿”。今年的央視“3·15”晚會上，曝出一個爆炸性的消息：河南不少養殖戶在養豬時添加國家明令禁止的“瘦肉精”，讓人難以置信的是，這些吃了“瘦肉精”飼料的“健美豬”，竟然一路過五關斬六將，突破多個監管關口，一路殺向南京等大城市，甚至殺進“雙匯”這個全國最大的肉制品生產企業，最終走上百姓餐桌。
對豬的尿檢形同虛設、出省界給錢就放行……暫且不論當地畜牧、動物衛生監督管理部門的失職與瀆職，為什么養豬那么多年，企業已經做到如此規模仍然沒有產生出道德的血液？為何流淌著的仍然是逐利的血液？
這些年，雖然各級政府花了大氣力去整治，但食品、藥品領域，問題還是層出不窮，食品安全成為群眾意見集中的一個焦點問題，民眾對食品安全的信任度不斷降低。
為什么會出現這種情況？筆者以為，和人一樣，企業也存在著自律與他律的問題。可以說，道德的血液、企業百年基業的追求都是自律層面的；而健全的法治體系、社會監督是他律。企業、經營者會追求利潤最大化，這一資本的基本特性，決定了自律的自我束縛永遠小于外界他律的桎梏。
其實，西方發達國家在食品、消費品等領域，早期也曾面臨目前我國存在的問題。后來，通過完善法制，用健全嚴厲的法律來約束企業的經營行為，食品領域的安全事件、消費領域的侵害消費者情況大大減少。
法制利劍是逼迫企業產生道德血液最好的催化劑，而過低的違法犯罪成本，則會稀釋一些企業本來就濃度不高的道德血液。
目前，食品安全問題引起社會廣泛關注。剛剛落幕的全國兩會上，不少人大代表認為，現有的懲罰力度與犯罪的嚴重程度不相匹配。來自12個省(區、市)的439名代表共同提出了《關于制定〈中華人民共和國食品、藥品安全犯罪法〉，以嚴刑峻法懲治食品、藥品領域嚴重犯罪的議案》。
馬克思曾說，如果有100%的利潤，資本家們會鋌而走險；如果有200%的利潤，資本家們會藐視法律；如果有300%的利潤，那么資本家們便會踐踏世間的一切！這個道理對任何經營者都一樣。以“瘦肉精”為例，在養豬這個環節，養豬者付出不到100元，購買瘦肉精，就可以獲利幾千元。道德的血液，不會從天而降。我們應當依靠法制利劍催生道德血液！期待食品領域的法制利刃早日亮劍。
