盛夏余炎未消、酷暑不減，2009年的立秋就夾帶著8月7日的大雨飛速而至。季節交替中，早晚已漸涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，故人極易疲倦、乏力，情緒倦怠，加之與夏季的清淡截然不同的飲食，會陡然增加消化系統及腎臟的負擔。為此，本報提醒您，“多事之秋”更要注意健康功課。立秋陽氣轉"收"少吃辣多吃咸酸
??職場調查
??調查 立秋五臟六腑易受損
??中醫曰：五臟指心、肝、脾、肺、腎，六腑指膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦。立秋時節，苦夏帶來的食欲不振、過食冷飲過后，人們的胃口漸開，開始放縱一切進食補品，令每個人五臟六腑的壓力同時激增。??
肝炎 秋季高發
??研究發現，一年中，慢性肝病并發感染的發生率有兩個高峰，多發生在每年的3-4月份和10-12月份，而秋季的這個高峰比春季的高峰持續時間更長，復發的病人數量也更多。
??專家說，立秋后天氣變化不定，各種流行性感冒、上呼吸道感染、肝炎等多種傳染病和感染性疾病的發病高峰也在秋季。因此在免疫功能下降的情況下，很容易并發感染或重疊感染上這些疾病，而使原有的肝病加重。調查顯示，約有47％的慢性乙肝患者因并發各種感染而致使原有的肝病加重。??
專家提醒說，秋季容易誘發慢性肝炎，也容易讓一些常見的肝病復發，那么在這段時間就要特別留意身體的不適反應。例如：食欲不振、易怒、發燒、關節酸痛，還伴隨著尿液呈茶色、右上腹部疼痛、皮膚出現蜘蛛痣等。??
尤其要注意倦怠感，因為肝具有合成、貯存、分泌、解毒、防御和造血等多項功能，是人體的生化中心，所以肝受損在身體上的第一反應就是疲憊。但疲憊在一般人的習慣當中，又常被認為是生活作息不正常、或是工作太累引起的毛病，尤其是上班族要特別注意這種情況。
脾虛 職場常見
??在漫長的酷熱夏季，職場一族整日在辦公室吹空調，而且各種蔬菜、水果、飲料等凡是入口的食物統統扔進冰箱內冰鮮一番，追求從內到外的清涼。外出就餐又時常是冰鎮扎啤就著翻滾的火鍋，一冷一熱的強烈刺激下，脾臟功能早已虛弱不堪。再加上立秋后，免不了出現的氣溫高、濕度大的天氣，引發脾虛的情況。中醫認為濕氣通于脾，如濕邪困脾,就會減弱脾的運化功能。??
據了解，中醫脾虛證包括嘔吐、泄瀉、水腫、出血等，脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證。此外，脾還有統攝血液的作用，并且與女性生殖功能密切相關。??引起脾虛的主要原因有三個：一是吃，二是思，三是休息不當?，F代職場一族由于飲食不規律、睡眠不足、心智焦慮，極易引起脾胃失調。
??肺燥 癥狀多變
??據中研名醫堂專家王肅季教授介紹，“春生、夏長、秋收、冬藏”，這是中醫講的自然界的規律，也是中醫的養生觀。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發生飧泄的病變，這是因為人在秋季養“收氣”不足，到冬季奉養“藏氣”力量不夠的緣故。??
專家解釋說，秋天在五行屬金，在五臟屬肺，外界燥邪傷肺多發生在秋季，故又稱秋燥。肺燥據其成因分外燥與內燥兩類。同時，根據外感時令燥邪的性質不同，即感受秋涼燥氣或秋天亢旱燥氣不同，外燥又可分為涼燥及溫燥。秋天肺受傷易得咳喘之病。據統計，秋天是感冒、哮喘、氣管炎和肺炎的高發期。秋季一早一晚天氣較涼，抵抗力較弱的人，易受涼患感冒，長期不愈，很容易轉為肺炎。??
胃病 秋寒好犯
??隨著夏秋季節交替，早晚天氣涼爽了不少，許久不見的“老胃病”又來赴約了，北京市各大醫院接診的胃病患者日趨增多。在“老胃病”病人中，有相當多的人屬于胃潰瘍。胃潰瘍的特點之一就是病程長，反復發作中上腹疼痛且常呈周期性，持續數日、數周或數月，可有一段時間緩解后再復發。同時一年四季均可復發，但多在季節交替之時。??
專家指出，寒冷可刺激人體，導致胃酸分泌增加，導致胃病復發，統計表明，潰瘍病合并上消化道出血的好發時間為10、11、12月份。對此專家提醒，秋天是易發作胃病的時節，天氣涼爽后不可趁胃口大開飲食無忌，秋季進補一定要有節制，不能上來就大魚大肉，可以適當在飲食中逐漸增加肉類的比重，但首先要讓腸胃適應。胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到少吃多餐、定時定量。
忠告 立秋調養有六忌
??根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補調理十分必要。雖已立秋，但氣溫上還沒進入秋天，桑拿天、雷雨天氣依然較多，天氣悶熱。此時調養就需謹慎，不可亂調。??
禁忌一 盲目貼秋膘
??經過了一個夏天的煎熬和折磨，終于有了胃口，要好好補一補了。不少職場人為了補貼夏天的損失，開始大補特補。專家指出，肉類不易消化吸收，若久補多補，對脾胃功能相對較弱的人來說，常常不堪重負。而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等常見病、多發病的病因。??
專家建議：有兩類人尤其不適合“貼秋膘”。第一類是平時就經常吃肉，體質強壯的人；第二類是患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的患者。
??禁忌二 只吃瓜果蔬菜
??立秋過后，苦夏已經結束。不少職場女性為防止“秋膘”貼上身，開始節食減肥。以瓜果蔬菜代替肉、禽、米飯等主食。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。但冬季要動員更多的能量去御寒，這時秋季就作為生理上的儲備期。因此，不補肉類也不行，要掌握分寸，宜平補、慢補。??
平時需注意保持膳食合理，動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。同時，豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可以多吃一點。??
禁忌三 以藥補代食補
??如今，人們的生活水平提高了。許多白領常買各種各樣的補品孝敬父母，很多人認為，“補藥無害，多多益善，有病治病，無病強身。”其實，這是誤解，如人參、黨參、黃芪等滋補藥，如果濫用多服也會導致毒副作用。古人云：“是藥三分毒。”我國最早的醫學專著《內經》對如何用藥十分講究，將藥分為大毒、常毒、小毒、無毒。治療疾病要求大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。??
為此，醫生提醒：藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。??
??禁忌四 恒補不變
??在調理上，許多人陷入了虛實不分、恒補不變、越貴越補的誤區。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛等多種，對癥服藥才能有益身體，否則適得其反，會傷害身體。??
不同人群、不同季節對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，不能恒補不變，一補到底。
??禁忌五 重進輕出
??立秋后，不少白領一改夏日的清淡飲食，天天有葷腥，餐餐大油膩。營養專家說，大魚大肉屬于酸性物質，吃多了會破壞血液內的酸堿平衡，當超過人體的耐受程度時，就可使血液發生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。??
此時，除多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物中和體內多余的酸性物質外，還要注意及時排除酸性有毒物質。養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。??
禁忌六 睡覺開空調
??夏季高溫時，許多家庭整晚開著空調睡覺，而到了初秋，有些人還是保持著這個習慣。人們都知道天氣太熱時容易中暑，而這樣白天受熱晚上又突然受寒，也會中“陰暑”，患者會有身熱頭痛、無汗惡寒、關節酸痛、腹痛腹瀉等癥狀。??
醫生說：“每年這個時候，都會有不少面癱患者，一般都是由于晚上睡覺不注意引起的。”為此，專家提醒，初秋晚上睡覺時不要再吹空調、電扇，也不宜對著門窗睡，避免受到冷風侵襲，最好加條毯子或薄被。??
對策 做好立秋健康功課
??中醫曰“四季五補”，即春季“升補”，夏季“清補”，秋季“平補”，冬季“滋補”。四季應“通補”。立秋后天氣、身體等各方面都發生了變化，雖然感覺還是那么酷熱，然而中醫專家指出，外環境中已經逐漸有寒氣產生，人體陰陽的代謝也開始向陽消陰長過渡。因此，從立秋開始，就要逐漸從心情、飲食、狀態上做好健康功課。??
合理增減衣物
??“一年有四季，十里不同天”，夏秋之交是最難選擇衣物的時候：暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，因而著衣不宜太多。俗話說：“春捂秋凍。”當秋季來臨時，不急于添加衣服，以增強人的抗寒和抗病能力，有益身心健康。適當地凍一凍，可增強皮膚的耐寒力。??
但中秋以后，氣溫降低，要注意適時增減衣物，不可驟增驟減，也不可增加過多，以利于身體對氣候轉冷的適應力。特別是患有慢性疾病及體弱多病者，白天可以穿薄一些，但要準備一件稍厚的外套，早晚穿著，以免受風寒。注意保暖是預防秋季發病的重要措施，因保暖可避免外邪侵襲，陽氣外泄。??
早睡早起精神好
??立秋之際已是天高氣爽之時，起居作息相對于夏日要做調整。夏季人容易心緒難安，睡眠不安穩或多夢、易醒，而立秋后陽氣漸收，陰氣漸長，陽氣容易泄漏，更要注重睡眠的調整。早臥能順應陽氣的收斂，而早起則可以使肺氣得以舒展，對預防秋冬季節的呼吸道病變大有裨益。另外，晝短夜長，天氣又涼爽，人們往往比較貪睡，睡多了情緒會變得萎靡，起居有常，早睡早起會讓人情緒飽滿。??
鍛煉調節心情
??進入秋季，氣溫下降會使新陳代謝和生理機能均受到抑制，內分泌紊亂，造成情緒低落。這時做好心理調節很重要，積極參加運動是不錯的方法，慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時不冷不熱，氣溫宜人；天高氣爽，使人精神爽快。在秋天“養收”的時候，不宜做運動量較大的運動。??
不吃冷食多喝熱粥
??中醫專家提醒，秋后要格外注意飲食衛生，養成良好的衛生習慣，建議“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”。同時，大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結構要以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時，一定要注意新鮮度。??
飲食堅持減辛增酸
??秋天主“收”，在飲食上要堅持多酸少辛。酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，所以，要盡可能少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品，適當多吃點醋或酸味果蔬，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、陽桃、柚子、檸檬、山楂等。??
此外，秋天還會產生秋燥，可適當食用蘿卜、烏骨雞、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物。還應服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥大有幫助。?（楊金艷/文 CFP/供圖）
